طريقة عمل ورق العنب السوري...؟
مرحبا بكم في موقع الجواب الشامل ، كل الحلول لكافة الأسئلة في كافة المجالات يشملها الجواب الشامل، حلول الأسئلة المنوعة وكذلك كل ما تطرحة من سؤال سيتم الاجابة عنه، كن شامل لكل العلوم والمعارف مع الجواب الشامل كي تتميز بمعلوماتك.
طريقة عمل ورق العنب السوري...؟
الأجابة هي :
ورق العنب السوري حول الوصفة:
الدولة: سورية
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 120 دقيقة
يكفي ل: 6 أشخاص
السعرات الحرارية: 1300
وصف: ورق العنب السوري .. يشتهر المطبخ الشامي بتشكيلة متنوعة من الأطباق المحببة للجميع، اخترنا لك لوجبة غداء مثالية طريقة عمل ورق العنب على الطريقة السورية، جربيها الآن وشاركينا رأيك
المكونات:
ورق العنب : كيلو ونصف (مسلوق ومصفّى)
الأرز : 6 اكواب (مغسول ومنقوع)
لحم مفروم : 500 غراماً
اللحم : 1 كيلو (مقطع)
دهن : 100 غراماً
الثوم : رأس (مقطع)
بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة ونصف
الكمون : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
عصفر : ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة ونصف
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
سمن نباتي : 2 ملعقة كبيرة
الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير:
الخطوة 1: - صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى اللحم المفروم وتبّلي بملعقة من زيت الزيتون، الزيت النباتي، الملح، الكمون، البهارات المشكلة، العصفر والفلفل الأسود.
الخطوة 2: - احشي ورق العنب بملعقة صغيرة من الحشوة، اطوي الورقة من الجهتين وأغلقيها بإحكام على شكل الإصبع.
الخطوة 3: - ضعي السمن في قدر ثم أضيفي اللحم والدهن وصففّي الورق والثوم بشكل دائري.
الخطوة 4: - اغمري الورق بالماء وأضيفي الملح وملعقة من زيت الزيتون ثم اضغطيه بطبق ثقيل حتى لا تتفتّح الأوراق
الخطوة 5: - ضعي القدر على النار واطبخي الورق لمدة ساعة على نار هادئة ثم أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي الورق يغلي على النار لمدة ساعة أخرى.