طريقة عمل ثريد اللحم السعودي...؟
مرحبا بكم في موقع الجواب الشامل ، كل الحلول لكافة الأسئلة في كافة المجالات يشملها الجواب الشامل، حلول الأسئلة المنوعة وكذلك كل ما تطرحة من سؤال سيتم الاجابة عنه، كن شامل لكل العلوم والمعارف مع الجواب الشامل كي تتميز بمعلوماتك.
طريقة عمل ثريد اللحم السعودي...؟
الأجابة هي :
ثريد اللحم السعودي حول الوصفة:
الدولة: سعودية
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 90 دقيقة
يكفي ل: 5
السعرات الحرارية: 1700
وصف: حضري أشهى أطباق اللحوم المميزة والطيبة من المطبخ السعودي، ثريد اللحم السعودي، وصفة طيبة وشهية، تستحق التجربة.
المكونات:
- للحمة :
الزبدة : ملعقتان كبيرتان
لحم غنم : 700 غم (بالعظم)
الفلفل الحار : قرن
القرنفل : 2 عود
هيل : 2 حبة
الكركم : ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- للصوص والخلطة :
الزبدة : ملعقتان كبيرتان
الثوم : فص (مهروس)
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
ملح : ملعقتان صغيرتان
الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
الفلفل الحار : قرن
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
الفاصولياء : كوب (خضراء / مفرزة)
البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
القرع : كوب (مفروم مكعبات)
كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
لومي : 1 حبة
الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع)
طريقة التحضير:
الخطوة 1: - سخني الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي الفلفل الحار والفرنفل وحبات الهيل والكركم والبهارات واخلطي.
الخطوة 2: - أضيفي قطع اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
الخطوة 3: - اغمري اللحم بالماء وغطي القدر واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار واتركي القدر لمدة ساعة حتى ينضج ثم صفي اللحم من المرق وضعيه جانبا مع الاحتفاظ بالمرق.
الخطوة 4: - لتحضير الصوص: سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم ومعجون الطماطم والملح والزنجبيل وقرن الفلفل الحار والبهارات وقلبي لدقائق.
الخطوة 5: - أضيفي البطاطس والقرع والفاصوليا واللومي وقطع اللحم وقلبي بحرص.
الخطوة 6: - أضيفي مرق اللحم واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
الخطوة 7: - أضيفي عصير الليمون وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة على النار.
الخطوة 8: - في وعاء التقديم ضعي الخبز المقطع.
الخطوة 9 - اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة المفرومة وقدميه ساخناً.